A versenyre benevezett csapatok kötelező módon cinkét, vagyis puliszkát kellett készítsenek és tetszés szerint egy menüt, melyet a zsűri értékelt.
A főzőcskézés mellett termékbemutatók, népi mesterségek bemutatása, gasztronómiai különlegességek, feledésbe merült ételek sütemények, kalácsok bemutatása, fotózása, receptismertetés, a versenyző települések specialitása, a versenyző települések kiállításának megtekintése, a Kölcsey emlékszoba bemutatása zajlott.
A hagyományos ételek mellé jól illett néptáncosok, népdalénekesek produkciói által teremetett hangulat. Egy sikeres Guiness-rekord kísérletre is sor került: több mint 100 méter hosszú puliszka készítése, majd kóstolása szatmárcsekei szilvalekvárral, savanyú káposztával, kolbásszal, tehéntúróval, libatepertővel, kacsamájjal, székelyföldi juhtúróval, tiszaadonyi kecskesajttal. Két Szatmár megyei csapat is jelen volt: Szilágypér és Sződemeter.
Az előljárók ottjártukkor megkoszorúzták a Szatmár Megyei Tanács és az RMDSZ nevében a Himnusz írójának, Kölcsey Ferencnek síremlékét.
